Que manger avec son cigare ?

novembre 18, 2020

Que manger avec son cigare ?

Voici une sélection de 5 couples de nourriture et cigare qui se marient bien entre eux.

A proprement parler, il n’existe pas de règles particulières sur les aliments que l’on peut coupler avec le cigare. Dans un précédent article, il était dit qu’il y avait des règles à respecter sur la manière d’accorder un cigare et une boisson. 

Ici, cela sera plus une affaire de goût personnel même si il a certaines tendances.

La majorité des personnes apprécient plus le cigare après un repas ou une collation. Mais cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas apprécier un cigare pendant un repas ou une collation (qu’on appelle plutôt apéro chez nous). Nous avons quelques couples de nourriture et cigare qui s’accordent plutôt bien, et que nous aimons particulièrement chez Maître Cigarier. Et dans cet article (lien), vous pouvez retrouver 4 paires de cigare qui se marient particulièrement bien avec le whisky. 

1. Un Biftek et un Padrón Family Reserve Maduro n°45

Ici, peu importe si vous comptez manger le steak avant, pendant ou après le cigare. La saveur forte du Maduro accompagnera parfaitement le steak riche et aromatisé. Le Padrón Family Reserve détient une enveloppe huileuse avec un subtil parfum de chocolat. Il est à la fois doux et poivré et vous y trouverez également des notes de chêne et de cuir. Ce n’est pas un cigare pour débutant.

 

Attendez vous à trouver le Padrón Family Reserve n°45 Maduro entre 20 et 30 euros, selon l'endroit où vous irez l’acheter. Il est donc nécessaire de bien le savourer et de le conserver.

Pour le biftek, vous pouvez l’accompagner avec des champignons des oignons et des poivrons grillés. Préfèrez plutôt une eau plate pour accompagner le tout, pour ne pas venir surcharger le palais de saveurs qui au final, pourrait ne plus se mélanger correctement entre elles.


2. Noix de cajou et un Ashton Heritage Puro Sol Belicoso n°2

Les noix de cajou sont les noix les plus faciles et les plus abordables à associer avec les cigares. Si vous cherchez plutôt quelque chose de décontracté pendant que vous fumez votre cigare, on a la paire qu’il vous faut. Ce couple se marie très bien. Entre la saveur sucré et douce du Ashton et la texture riche et huileuse des noix de cajou, de quoi passer un très bon moment au bord de mer en sirotant un thé arômatisé. 

Vous pouvez vous procurer des noix de cajou dans n’importe quel supermarché. Et l’Ashton Heritage Puro est trouvable facilement chez différentes civettes près de chez vous pour environ 8-10€


3. Hamburger de Vache grillé et Inferno Melt

Nous allons vous présenter ici un mariage de saveur idéal pour l’été. Quand le soleil sors de son nid et vient réchauffer nos coeurs la première chose que l’on fait après vouloir aller à la plage. C’est sortir un bon steak et le faire griller au barbecue. Alors voici une paire idéal pour ce moment ci. Passer un moment avec des amis en dégustant un bon hamburger avec un excellent cigare.

Choisissez ici une bonne viande de vache de chez le boucher, si possible d’élevage naturel. 

Ensuite Procurez vous un Inferno Melt pour 8€ chez la civette du coin. Une fumée particulièrement bonne à associer avec un burger. 


4. La cuisine Italienne et un Romeo y Julieta Capulet

La cuisine italienne se marie bien avec des cigares doux et moyennement corsé comme le Romeo y Julieta Capulet. Je vous suggère de vous procurer un panier cadeau gourmet et d'essayer quelques-unes des différentes pâtes et sauces italiennes disponibles. 

Là, allez-y, lâchez vous, faites vous plaisir sur les pâtes, les sauces, les huiles ou encore les fromages. 

La Maison Capulet Romeo y Julieta est une marque qui porte le même nom de la pièce de Shakespeare. Il est évident de comprendre d’où vient la marque avec un nom pareil. 

Le Romeo y Julieta Capulet est un cigare doux, moyennement corsé, avec une certaine douceur, et c'est un complément parfait pour la cuisine italienne. 

D’ailleurs il est facile de s’en procurer un pour 6-7€. 


5. Homard et Ashton Classic Churchill

Le homard s'accorde bien avec les cigares doux. Il est difficile de trouver des aliments plus luxueux pour le prix que le homard. 

Comme le steak ou le bifteck, il est préférable de choisir de les choisir d’élevage naturel exempt de tout antibiotique. 

Pour les préparer, il suffit de le décongeler et de le faire cuire. Et le homard peut être préparée de multiples façons : au four, bouillie, grillée, à la vapeur ou sur le gril. Par rapport aux autres aliments de cette liste, le homard est plutôt aromatisé.

C’est pourquoi on y associe l’Ashton Classic pour l’accompagner. Car la fumée crémeuse et à base de noix se marie avec n’importe quel fruit de mer. Ne choisissez pas un cigare au goût plus fort si vous comptez le coupler avec du homard. Vous pourrez retrouver ce cigare chez un détaillant entre 12€ et 14€. 


6. Comment choisir un aliment approprié à manger avant, après ou pendant un cigare ? 

Cela va être avant tout une histoire de goût personnel. Certain chez Maître Cigarier apprécie tellement les noix de cajou avec un Ashton Heritage qu’ils pourraient fumer cette paire tout les jours. Nous avons donc donnée ici, ce que nous avons testé et ce que nous avons particulièrement apprécié. 

Par contre ce qu’il faut éviter de manger en fumant, serait les sucreries. Car les deux goûts ne vont pas vraiment ensemble. En faite, la plupart des desserts n’auraient pas bons goûts avec l’ajout de fumée, peu importe la qualité du tabac.

Par contre, le barbecue est un excellent moyen de goûter de la bonne nourriture tout en fumant. La poitrine, la dinde fumée, le jambon ou la saucisse se marieront très bien avec des cigares robustes et épicés.

Les cigares sont plus traditionnellement utilisés pour remplacer le dessert après un repas copieux. Peu de choses peuvent égaler un très bon cigare précédé d'une côte de boeuf ou d'un steak et d'une pomme de terre au four.


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