Qu'il s'agisse d'associer un cigare et un scotch, un cigare et une bière ou n'importe quel type de cigare et d'alcool, même les fumeurs de cigares les plus chevronnés et les amateurs de spiritueux peuvent parfois se sentir perdus lorsqu'ils associent des alcools à des cigares.
Pourtant, la vérité c’est que vous utilisez déjà vos capacités naturelles de dégustation lorsque vous choisissez comment vous allez assaisonner votre vinaigrette ou quand vous décidez quel spiritueux boire aujourd’hui pour votre repas. C’est votre palais qui vous dira ce qui vous convient le mieux. Alors premièrement, faites vous confiance, même si quelqu’un d’autres ne valide pas votre association, si vous, vous l’appréciez grandement alors c’est un mélange réussi. D’ailleurs, plus vous allez utiliser vos sens du goûts, plus ils vont devenir raffinés. C’est ainsi que les fabricants de cigares et les distillateurs de whisky professionnels développent leur savoir-faire.
Donc, lorsque vous voulez accompagner un alcool avec votre cigare, essayez d’abord de faire correspondre les arômes et les poids relatifs. Ne tombez pas dans l’erreur de croire qu’un cigare corsé va très bien avec un alcool corsé. Si vous ne maitrisez pas parfaitement l’alliage, vous vous perdrez parmi les saveurs. Le tout est plutôt de nuancer et de faire des tests.
Après tous ces quelques mots, passons aux choses sérieuses et permettez-nous de vous fournir un petit guide des boissons les plus courantes, afin de simplifier la situation pour trouver quel alcool boire avec un cigare;
Lorsque vous achetez du cognac, faites attention à la désignation de l'âge de la bouteille. VS (Very Special) est la catégorie d'âge la plus basse et doit généralement être ignorée pour l'association avec les cigares. La tranche d'âge moyenne est désignée VSOP (Very Special Old Pale) et indique un vieillissement d'au moins quatre ans et demi. Les cigares doux et moyennement corsés s'accordent particulièrement bien avec cet âge du cognac.
Alors que la région de l'Armagnac a un héritage plus ancien en matière d'eau-de-vie, les géants du cognac ont surpassé les plus petits domaines de l'Armagnac.
Plusieurs facteurs distinguent l'Armagnac du Cognac. Les raisins des vins utilisés pour la fabrication de l'Armagnac poussent sur le sol principalement sableux de la région, et non dans les vignobles calcaires de Cognac. Les vins sont ensuite distillés dans un alambic en cuivre continu qui ne nécessite qu'un seul passage et qui permet d'exprimer davantage le caractère des vins jusqu'au produit final. L'eau-de-vie qui en résulte est ensuite vieillie dans des fûts de chêne noir de la région, ce qui lui confère une couleur naturellement foncée.
Non seulement l’armagnac séduira votre palais, mais selon une étude médicale récente, l'Armagnac pourrait également prévenir les caillots sanguins. En clair, associer un armagnac avec un cigare est une combinaison tout à fait convenable.
Dans le monde des spiritueux, les bourbons et les scotchs malt de petite et de grande taille sont des produits super premium qui ont la complexité et la profondeur de goût nécessaires pour résister à un cigare. La qualité de fumée du malt fin, dérivé de la tourbe fumée utilisée pour filtrer l'alcool, se marie parfaitement avec un bon cigare. D’ailleurs, si vous voulez voir comment associer parfaitement un whisky avec un cigare, vous pouvez lire ici notre guide : Comment combiner whisky et cigare ?
Dedans on vous donne même des combinaisons testés et approuvés par notre Équipe.
Le porto est un partenaire traditionnel pour un cigare. La douceur et la puissance alcoolique du porto se marient parfaitement avec une fumée corsée. Même les portos plus jeunes sont appropriés car leurs tanins forts résistent à une fumée épicée. Les styles non millésimés, complètent également agréablement un cigare en raison des caractéristiques boisées qu'ils acquièrent au cours d'un long vieillissement en fût.
Il existe énormément de types de boissons au café, y compris les non alcoolisés auxquels vous aurez sûrement pensé en voyant le titre. Nous reviendrons dans un prochain article sur les meilleurs boissons sans alcool à accompagner avec un cigare. Où les boissons à base de café y seront très apprécié.
Donc voici la boisson que nous vous proposons, la Kahlua, une liqueur à base de café originaire du Mexique.
Il existe de nombreuses variantes, telles que le Black Russian, le Mud Slide et le Nutty Irishman. Pour n'en recommander qu'une encore une fois, essayez de fumer un cigare avec un White Russian, qui contient du Kahlua, de la vodka et de la crème.
Le rhum et les cigares proviennent d’une zone géographique très similaire. Que ce soit à Cuba ou dans les Caraïbes, les fabricants de cigares ont également fabriqué du rhum. Et c’est pourquoi cette combinaison se complète très bien. Car les fabricants de cigares fabriquaient les cigares et le rhum afin de les accompagner ensemble. Par contre, faites attention à prendre du rhum de qualité, car dans sa forme la plus basique et la moins chère il se trouve qu’il peut ruiner, même le meilleur des cigares. Donc achetez avec soin votre rhum pour l’accompagner lors d’une dégustation.
Le martini, cocktail à base de gin et de vermouth blanc sec est connu pour son omniprésence dans le cinéma et la littérature. Et bien, c’est presque aussi vrai chez les fumeurs de cigares. Les martinis se déclinent aujourd'hui en de nombreux arômes différents, mais ils ont tous un point commun : ils contiennent tous beaucoup d'alcool, ce qui fait qu’ils résistent très bien aux cigares remplis de saveur. Dans cette optique, il s'agit simplement de tester différentes combinaisons jusqu'à ce que vous en trouviez une qui vous convienne. Nos avis sont différents sur cette boisson donc nous ne vous en recommandons pas une particulièrement. Mais vous trouverez rapidement une bonne combinaison nous sommes sans inquiétude pour vous.
En ce qui concerne le vin, certains trouvent la pratique de l'association avec un cigare un peu farfelue, mais chez Maître Cigarier, nous aimons garder nos horizons larges, et c'est pourquoi nous gardons le vin à l'esprit. Si le vin blanc n'est pas l'option optimale pour compléter le tabac de quelque façon que ce soit, si vous vous tournez vers un vin riche et fumé, quelque chose comme un David Duband, Chambolle-Musigny, vous trouverez probablement un accompagnement idéal. Essayez celui-ci et considérez que vous êtes un avant-gardiste. Pour en savoir plus sur les meilleurs vins à accorder avec des cigares alors lisez cet article sur le sujet : Association Vin et Cigare.
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